今が旬！愛媛県産サワラの「ガリバタポン酢ステーキ」🥢✨ | スーパーマーケットは兵庫県、宍粟市のなまり家 | ブログ

今が旬！愛媛県産サワラの「ガリバタポン酢ステーキ」🥢✨
三方町の穏やかな春の食卓に、瀬戸内から届いた「春を告げる魚」はいかがですか？
今時期の愛媛県産サワラは、身がしっとりと柔らかく、上品な脂の乗りが自慢。
今回は、そのふっくらした食感を最大限に活かした、ご飯が止まらない絶品ステーキをご紹介します！
【材料（2人分）】
• サワラ切り身：2切れ
• 塩こしょう：少々
• 小麦粉：適量
• ニンニクスライス：1片分
• バター：10g
• ポン酢：大さじ2
• （お好みで）青ねぎ、レモン
【作り方】
1. サワラに塩こしょうを振り、小麦粉を薄くまぶします。
（※これが身をふっくら仕上げ、タレを絡ませるポイント！）
2. フライパンに油とニンニクを熱し、香りが立ったらサワラを投入。
3. 両面をこんがり焼いたら、火を弱めてバターとポン酢を回し入れます。
4. タレをスプーンでサワラにかけながら、サッと煮絡めて完成！
一口食べれば、バターのコクとポン酢の酸味がサワラの甘みを引き立てます。
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