加古川市志方町は、明治時代から続く「肉のまち」として知られ、 | スーパーマーケットは兵庫県、宍粟市のなまり家 | ブログ

加古川市志方町は、明治時代から続く「肉のまち」として知られ、全国から集まる質の高い牛を見極める**「目利きのプロ」**が集まる場所です。
そんな志方の精肉屋さんが自信を持って提供する「牛前バラ・牛タン・豚トロ」のセットは、まさに**「脂の甘み・歯ごたえ・濃厚な旨味」を一度に味わえる、焼肉好きにはたまらないラインナップ**です。
それぞれの部位のおすすめポイントをまとめました。
🥩 各部位のこだわりポイント
1. 牛前バラ（志方牛の真骨頂）
志方の精肉店が選ぶバラ肉は、ただ脂っこいだけではありません。
• 濃厚な旨味: 前バラは動く部位に近いため、肉質がしっかりしており、噛むほどに牛肉本来の濃い味が溢れ出します。
• とろけるサシ: 志方のお肉は「脂の融点が低い」のが特徴。網の上で焼くと、良質な脂がサラッと溶け出し、タレとの相性が抜群です。
2. 牛タン（目利きが選ぶ鮮度）
焼肉のスタートを飾る王道部位。
• 鮮度の違い: 食肉センターが近い志方ならではの鮮度の良さが自慢です。臭みがなく、タン特有の清々しい旨味が楽しめます。
• 絶妙な食感: 丁寧に処理されたタンは、サクッとした歯切れの良さと、噛み締めるたびに広がるジューシーな肉汁が魅力です。
3. 豚トロ（主役級の脇役）
セットに欠かせない、食感のアクセント。
• ジューシーな脂: 豚1頭からわずかしか取れない希少部位。焼くと表面はカリッと、中はぷりぷりとした弾力が楽しめます。
• 飽きない美味しさ: 脂の甘みが強く、牛バラとはまた違った豚特有の軽やかな脂の旨味が、セット全体の満足度を引き上げます。
🌟 「志方の精肉屋さん」セットの魅力
• 「家庭で楽しめる最高級」: 志方のブランドコンセプトの一つは、高品質なお肉を日常の食卓で楽しめる価格で提供すること。ギフト級の質をカジュアルに楽しめます。
• お米が進むラインナップ: 前バラの濃厚さ、タンの食感、豚トロの脂。この3種があれば、白いご飯が止まらなくなること間違いなしです。