1.サメカレイと春野菜のムニエル〜焦がし醤油バターソース〜 | スーパーマーケットは兵庫県、宍粟市のなまり家 | ブログ

1.サメカレイと春野菜のムニエル〜焦がし醤油バターソース〜
脂の乗ったサメカレイを、香ばしいバターと醤油で仕上げます。
【材料】（2人分）
・ サメカレイ（切り身）：2切れ
・塩・こしょう：少々
・ 小麦粉：適量
・ アスパラガスや菜の花：適量（地元の春野菜）
・バター：20g
・ 醤油：大さじ1
・ レモン汁：少々
【作り方】
1． サメカレイに塩・こしょうを振り、5分ほど置いて水気を拭き取ります。
2．全体に小麦粉を薄くまでします。
↓
3． フライパンにバター
を熱し、皮目（または