石川県産】レンコ鯛のアクアパッツァ〜フライパンひとつで豪華な | スーパーマーケットは兵庫県、宍粟市のなまり家 | ブログ

石川県産】レンコ鯛のアクアパッツァ〜フライパンひとつで豪華な一品〜
・ 作り方：
1． レンコ鯛（下処理済み）の両面をオリーブオイルで焼く。
2．あさり、プチトマト、ブロッコリーを隙間に入れる。
3．酒（または白ワイン）を回し入れ、蓋をして
5分蒸し煮。
4.仕上げに塩胡椒で味を整えて完成！
・ ワンポイント：
「レンコ鯛は身が柔らかく、蒸し料理にぴったり。旨みが溶け出したスープまで絶品