メニュー：ヒラゴイワシの「丸ごとカリッと香草パン粉焼き」 | スーパーマーケットは兵庫県、宍粟市のなまり家 | ブログ

メニュー：ヒラゴイワシの「丸ごとカリッと香草パン粉焼き」
• 簡単ステップ：
1. ヒラゴイワシに塩胡椒を振る。
2. パン粉、粉チーズ、刻みパセリ（または青のり）を混ぜ合わせる。
3. オリーブオイルを熱したフライパンで、パン粉をまぶしたイワシを両面こんがり焼くだけ！
• おすすめポイント：
土佐の豊かな海で育ったヒラゴイワシは、骨まで柔らか。そのまま焼くことで、旨味を一切逃しません。
【スワイプ 3枚目：静岡県由良港の生桜エビ】
メニュー：生桜エビと三つ葉の「さっくり、かき揚げ」
• 簡単ステップ：
1. 生桜エビ、三つ葉（または玉ねぎスライス）をボウルに入れ、軽く小麦粉をまぶす。
2. 冷水で溶いた天ぷら粉を少量加え、さっくり混ぜる。
3. 高温の油で短時間、表面が固まる程度に揚げる。
• おすすめポイント：
由良港の生桜エビは、加熱することで甘みが爆発します。揚げたての「サクッ、ふわっ」とした食感と香ばしさは格別です！