三方の自然と味わう「究極のしらす丼」 | スーパーマーケットは兵庫県、宍粟市のなまり家 | ブログ

三方の自然と味わう「究極のしらす丼」
一宮町三方の美味しい水で炊いた地元の新米があるなら、これが一番の贅沢です。
• 材料（1人分）:
• 新物釜揚げしらす：たっぷり（50〜80g）
• 炊き立てのご飯：1膳
• 卵黄：1個
• 薬味：刻み大葉、刻み海苔、おろし生姜
• 仕上げ：だし醤油（またはポン酢）
• 作り方:
1. 丼にご飯をよそい、刻み海苔を散らします。
2. しらすを「これでもか」というほど贅沢にのせ、中央を少し窪ませます。
3. 卵黄を落とし、大葉とおろし生姜を添えます。
4. 食べる直前に醤油をひと回しして、一気にかき込んでください。