旬を味わう！新玉ねぎと豚ロースの「極厚ステーキ南蛮」 | スーパーマーケットは兵庫県、宍粟市のなまり家 | ブログ

旬を味わう！新玉ねぎと豚ロースの「極厚ステーキ南蛮」
新玉ねぎを「焼いて甘く」「生でシャキシャキ」の2通りで楽しむ、ボリューム満点の一皿です。
【材料（2人分）】
• 国産豚ロース（テキカツ用）：2枚
• 新玉ねぎ：大1個
• 小麦粉、塩、こしょう：少々
• 〈南蛮タレ〉：醤油・酢・砂糖（各大さじ2）、あれば鷹の爪少々
【作り方：たったの3ステップ！】
1. 下ごしらえ
新玉ねぎは半分を1cm厚さの「輪切り」にし、残り半分を「粗みじん切り」にする。豚肉は軽く筋切りをして、塩こしょう・小麦粉をまぶす。
2. じっくり焼く
フライパンに油を熱し、輪切りの玉ねぎと豚肉を並べる。中火で両面こんがりと焼き色がつくまで焼き、先に玉ねぎをお皿に敷き、その上に肉をのせる。
3. タレを仕上げる
空いたフライパンに〈南蛮タレ〉の材料と、粗みじん切りの玉ねぎを入れてさっと煮立たせる（余熱で火を通す程度でOK）。お肉の上からたっぷりかけて完成！