初夏を味わう贅沢ランチ | スーパーマーケットは兵庫県、宍粟市のなまり家 | ブログ

初夏を味わう贅沢ランチ。宍粟市一宮町三方町の美しい水と空気の中で、特別なひんやり素麺を。
地元の豊かな恵み「生の南高梅」の爽やかな酸味と、特産「揖保乃糸」のツルッとした喉ごし、そして完熟「トマト」の旨味がベストマッチ！
🍅 生南高梅とトマトのさっぱり揖保乃糸 🥢
【材料】
揖保乃糸：2束
生の南高梅：1個（種を除いて叩く ※追熟したもの）
トマト：1個（角切り）
大葉・ツナ：お好みで
めんつゆ：適量
【作り方】
1. 湯むき（またはレンジ加熱）して果肉を潰した生梅と、角切りトマト、めんつゆを混ぜて冷蔵庫で冷やす。
2. 揖保乃糸を茹で、三方町の冷たい水できゅっと締める。
3. 器に麺を盛り、[1]の特製トマト梅つゆをたっぷりかけて完成！